冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS山羊城羊肉爐團購推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐滷包配方推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS村子口羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS呂珍郎清燉羊肉爐推薦評比
螢火蟲初夏之后就能見到。小時候住鄉下，傍晚來臨，涼風四起，星月如畫，村莊一派歲月靜好。稻田里、菜園里、水溝邊、草棵上，有大團的螢火蟲聚集，仿佛開會研究什么重大的事情。當年鄉下雖然通電，但扇電扇的人少，幾毛錢一度的電，誰扇得起！晚間，大人和孩子們都手握蒲扇，一面扇風，一面趕蚊子和蒼蠅等，還可以扇螢火蟲。有種螢火蟲鬼得很，它閃一下亮后，就隱光飛行一段距離，而后再閃一下，很難捉到。然而一遇到風，就現形了，一蒲扇下去，就能讓它跌落塵埃，成為我們的獵物。 捉來的螢火蟲放在玻璃瓶里，瓶蓋是鋁制的，我們在蓋子上鉆個洞，這樣，它們在里面既可以發光，又不至于窒息而死。天亮了，我們把螢火蟲從瓶子里倒出來放在黃瓜葉上，想請它們用早膳。后來才知道我們錯了，據說它們不吃植物，而是吃肉，就像當下的孩子，愛吃肉，不喜蔬菜？ 搬到小城后，夏季里也能見到螢火蟲，不過數量很少，偶爾在小河邊能見到三五只。城市燈火璀璨，它們那點亮光真的可以忽略不計。可見到它們時，我很欣喜，仿佛見到久違的故人或是書中某個好句子，能與它們相見，真是冥冥上蒼對我的垂憐與厚愛。 《詩經》時代之前，就有螢火蟲了。《詩經·豳風·東山》曰：我徂東山，慆慆不歸。我來自東，零雨其濛。果臝之實，亦施于宇。伊威在室，蟏蛸在戶。町畽鹿場，熠耀宵行。不可畏也，伊可懷也。 詩的大意是：一位戰士征戰歸來時，田園荒蕪，房子上爬滿瓜蔞的藤蔓，室內蜘蛛結滿網，地鱉蟲到處亂爬，夜晚來臨，螢火蟲亮閃閃的。見到這種景象，這名戰士不悲反喜，心情舒暢。也許，那些從酷烈環境中解脫出來、從死人堆里爬出來的人，見到一草一木、一蟲一物，都會心生親切吧。 而今的城市真的有點像戰場，天不亮，許多人就得起來奔忙；午夜時分，街道還是車水馬龍。不斷加快的節奏、日益慘烈的競爭，讓少數人患上了焦慮癥，甚至抑郁癥。為了減緩壓力，有些人開始回歸鄉下，有些人則利用節假日去鄉下度假或旅游。當他們在鄉下見到《詩經》里的螢火蟲時，心境是否與當年那位戰士一般？ 據說，現在鄉下的螢火蟲也少了，這是農藥搗的鬼。大面積使用農藥后，環境被破壞，很多物種消失了。有時我想，如果能住著現在的房子，吃著現在的飯食，回到《詩經》時代的鄉村，在那里吹著小風，晚上看星星看月亮、拿著蒲扇捉螢火蟲就好了。這，可能么？ >>>更多美文：人生隨筆
滾滾沅江，納五溪，匯百流，千回萬轉，經桃花源，過白馬灘，奔入高灣，江平浪闊，鼓涌而下，突遇“孤峰直聳出層巒”的巍巍峭壁——沅江河道突然在美女峰下彎轉成又狹又窄的“牛軛”形水口，口中激射而出的兩條赭紅色的外八字形石梁，從美女峰足下筆直地伸向四十米外的江心，左側潛伏水中蛟龍盤旋的石墻酷似犀牛頭上的尖角，右邊豹虎蹲踞的一溜微微傾斜且平整光滑的石根，宛若從嘴里伸出來的長長的舌頭，尖角與舌頭百米相隔且遙相呼應，中夾一深不可測的幽潭，恰似一頭壯碩的犀牛張開的大嘴巴——因山下出泉伏流而入于河，故潭口周圍和石梁上下，一個連著一個的漩渦，由小到大自近而遠不斷地沖波，吞吐，翻滾……此地古稱河洑關，水落平江第一關，亦稱仙源關。 關下便是“前有金雞報曉，后有梁山靠背，下有老龍鎮潭，上有犀牛把口”——常德民謠里的犀牛口。 犀牛長臥犀牛口——一方鐘靈毓秀的風水寶地，它將西來的排筏、東去的輪船、夏日的山洪和江邊的漁火盡收眼底。 “美女峰高足可攀，雄奇恰在一江灣。犀牛潛臥清波里，一徑橫陳碧草間。”（摘自歐湘林《游美女峰》）每當白茫茫的大霧橫江，誰也不知犀牛潛行何處。待旭日冉冉初升，隨著濃霧緩緩消散，潭中戲水的石梁漸漸露出真面目來，這便是在霧里觀看“犀牛出水”的風光。 而當每年的夏洪和秋汛泛濫，此地洪波涌起，驚濤拍岸！兩條又尖又長的“犀牛角”便深深地遨游江底。等到一江渾黃慢慢消退，潭上激流亙亙受阻化作兩道長長的浪痕時，犀牛高昂的尖角好不容易露出水來，接著又冒出一分來，緊跟著再翹出一小截來……人們圍觀著這一景致， 等到洪水跌落，不僅一睹潭擁石而壯觀、石臥潭以險峻的風姿，而且興高采烈地駐足在犀牛角上攝影，留下永久的風采。 據說，水運興旺時，每現“犀牛出水”勝景，排古佬兒便會燃放爆竹，燒香磕頭，祈求犀牛保佑他們的排筏順風順水，平平安安。 對此，明代時任杭州府學教授丁憂武陵的楊嗣昌，在《河洑山記》中的描述精彩紛呈：“自山下皆沉潭魚鱉，尤所潛泳。完蓑敗笠，斷艇橫楂，方去方來，無夜無旦。歌呼欸乃，恒不絕聲。”楂通槎，即木排。河洑一帶木排竹筏逶迤連片到陬市。 犀牛灣里，烏篷船頭的木架上立著的三到四只鸕鶿，則紛紛下水，沉在江底尋覓背上帶有毒刺的鱖魚叼在嘴邊，冉冉地浮上來。裊裊的炊煙也隨著船的搖晃，增添了飄飄蕩蕩的氣象和韻味。 犀牛口的“犀牛出水”、木排連片，可謂雄闊之美也，而其奇特之處，卻在于這里的物產。 有一種魚，最喜群涌而嬉，逆犀牛口的“犀牛出水”而行、木排連片，追船逐浪可謂雄闊之美也，常常在船行浪跡中左右奔突，撞船而暈。它們形似紡錘，又像造船用的鐵釘，俗名就叫打船釘，長不過三四寸，從頭到尾一根刺，緊實，肥壯。捕魚人專用細小的絲網，布于流水湍急之處，使其逐浪逆行時，撞進網眼，乖乖讓漁人摘入簍中。 站在石梁上，可窺犀牛口形似尖角的巨巖底部隱藏的狹長的暗洞。傳說洞底陰河直通峨眉山。每年丹桂飄香時，一群群搖頭擺尾的游魚從洞口涌出。令人驚奇的是，幾乎每一條四五寸長的魚頭上都長有一點十分醒目的紅珠，既像一顆耀眼的朱砂，又似一朵含苞的桃花。老船工不無驕傲地說：“這是犀牛口有名的紅腦殼鳊魚！” 薄霧輕罩，似有仙氣氤氳。紅腦殼鳊魚疑是河洑、峨嵋兩山佛道修行的精靈，每年一次往來交流，探究佛理，追溯道源，雖含辛茹苦，卻逍遙自樂。此時，魚群卷起一團團浪花沉入潭底，不久，又在稍遠的水面露出頭來，一張一合的嘴巴吐出白沫，似乎羞于見人。 魚愈來愈多，魚群突然間與對岸好像連成了一片，構成一座水上“浮橋”。 如果有人無意間捕到一條額點朱痣的鳊魚，河洑人必勸其放歸于水，并雙手合十，默念誦經。 額點朱痣的鳊魚不敢烹食，在犀牛口游弋、貪河洑山之沁泉如飴的銀白鳊魚卻是美味。若遇二三好友相邀，于那座高懸“平山寨下迎吉市，犀牛口上候財神” 的木雕楹聯且臨江開窗的吊腳樓落坐，一缽原色時令清蒸鳊魚卻是必不可少，一壺當地崔婆佳釀斟滿酒盅，輕杯慢語，漸入佳境。岸之近，濤聲依舊；江之遠，鷗逐無帆。有君臨窗而歌宋代孔武仲的《自實豐倉歸》中的佳句：“拋掉一官如糞壤，好隨魚舸此中間。” >>>更多美文：心情隨筆
吳開晉老師走了，享年86歲，為送他一程，我提前一天赴京，去時大霧，能見度不足十米，列車過黃河鐵路橋時，連鋼鐵欄桿都看不清，更看不見河面。我和王松、王展、黃秀峰等濟南的文友因手頭各有事務，是分頭去的。一個人在列車上，一句話沒有，想起吳老的音容，想起曾經的教誨，窗外沉沉的霧就像沉沉的哀思，心里甚覺哀痛。 在八寶山文德東廳的告別儀式上，見到了施戰軍等在京的一些作家，見到了吳鈞大姐，還有吳锜等，濟南的文學名流都送了花圈。他的不少弟子三鞠躬后，嚎啕大哭著跪了下來。見到吳老枯瘦的遺容，我也淚濕眼眶。——“蓋棺事則已，此志常覬豁。窮年憂黎元，嘆息腸內熱”，吳老，杜甫這詩，不正是寫的您么？您就是這樣的人啊！有人說，教育工作者的本質是一棵樹搖動另一棵樹，一朵云推動另一朵云，一個靈魂喚醒另一個靈魂。吳老，您這一生真不知搖動了多少樹、推動了多少云、喚醒了多少靈魂！現在，您累了，靜靜躺下了，在這個屬于您的必然降臨的日子，這么多人來到您面前，向您告別…… 一如挽聯所寫“聲名存海內”，您一生有太多傳奇色彩，當初的發奮和抱負，成就了自己，作為吉林大學和山東大學的教授，您桃李滿天下；作為文學大家，您不僅著作等身，還培養帶動了許多人，改善了濟南甚而山東的文學生態，您的文集堪與省內知名作家的作品在書架上并列而毫無遜色。 現在，您駕鶴走了，還會關注這個擾攘的世界么？忘不了您在山東高校詩歌節熱情洋溢的開場白，忘不了您在我第一本詩集研討會上的講話，忘不了您講解的別樣的“滄海月明珠有淚，藍天日暖玉生煙”，忘不了您設飯局親自打電話請上陳忠、路也、魏東建和我這等年輕的詩人……創刊于2005年的文學綜合性期刊《華夏文壇》，迄今已刊印30多期，吳老一直是總顧問。2008年文友朱多錦和我、魏東建等成立濟南七畝園文化沙龍，吳老是特邀嘉賓，參與過多次文學交流活動。我擔任《華夏文壇》社長、主編后，有幾期是請吳老撰寫的刊首語，為此多次去他陽光舜城的家送刊并聆聽教誨。每次去，他都親自給沏茶，吩咐保姆小賈把洗好的水果端上來。后來，只要一聽說他從北京兒子家回來，在濟避暑小住，我就會前去拜望。今年秋天他生病住院，我到齊魯醫院去看他，聲音如常，伸來的手還那么有力、那么溫暖，離開時，當著比我年齡還大的兒子還說“謝謝你來看我”，讓人覺得他看去并不消瘦，只是老年病復發，調養一下就好，不想后來手術，病重日甚一日，臉頰上的肉被病魔化掉了，終沒能熬過這個新年。 吳老待人真誠，古道熱腸，他比朱多錦大了11歲，交往中結下了深厚友誼，得知朱多錦上有老母，在《山東文學》是編外人員工資較低，原先所在學校的工資又頂了房貸，就每年春節前到朱多錦租住的寓所送去1000元過節費，后來年齡大了，就讓弟子王松開車載他一塊去。一個儒雅的老大哥每年給小兄弟送過節費，濟南的文化圈不曾多見。我和他在一起，聆聽教誨時，能感受到他精神的博大，有次談論，他嘆息不少作家、詩人的精神之軸變模糊了，變得乖巧懂事，沒有擔當精神，終日滿足于吃吃喝喝、活得快活，對社會的諸多困境不管不問，所以不要指望這些瀟灑的人會在文壇有所作為，就像雞雖也生有翅膀，但只是用來拍出點動靜造點聲勢而已。 走好，吳老！您對社會的擔當和厚重的責任還在，我們會把它們繼承下來，相信會有很多人像我這樣懷念您，您高尚的靈魂站在生命所能達到的彼岸，像一盞燈，為后人照亮了生命和精神的深邃航道！ >>>更多美文：心情隨筆
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